正本清源猪价下跌访中国农业大学动物科技学院

ATTENTION猪价下跌中国农业大学动物科技学院教授、博导——访中国农业大学动物科技学院教授、博导王楚端本刊记者崔建玲20农产品lI『场周州如何看待今年1月份以来持续低迷的生猪价格?目前养殖户养一头猪获利有多少?近来猪价下跌，为何进口猪肉仍不断涌入?粮食紧俏，玉米受灾，饲料价格上涨，是否会导致猪肉价上涨?今后生猪价格走势如何?近日，记者专访了中国畜牧兽医学会养猪学分会秘书长、中国农业大学动物科技学院教授、博导——王楚端博士。ATTENTION“今年的猪肉价行情跟进1：3猪肉没关系，进13猪肉对行情最多起到市场信号的作用，并没有影响行情。”“猪肉进口对我国这样一个养猪大国来说是一种警示：我国这么一个养猪大国为何还需要进13国外猪肉?”“疫情和行情有一定的联动性，但没有必然的关系。”今年1月份以来，我国生猪价格整体处于下跌状态，有人说，这次生猪价格下行有悖常情，您是如何看待这次生猪价格下跌现象的?总的来说，生猪价格的起伏有一定的周期性，今年1月份生猪价格开始下跌，主要是因为生猪价格从2010年6月份开始上涨，一直涨了一年半，达到了周期最高点，之后使开始下跌，这是本轮生猪价格下跌的一个周期性大背景。本轮生猪价格下行不悖常情，是正。带+现象、猪的行情周期在可：。带’情况下大概是3年，一年半时问往}：升，一年半时间往下降，此时Jr足周期’隙的表现目前，生猪价格下跌较快的原因有哪些?生猪价格跌的比较快， m多方‘而冈素造成最关键的背景闪素足H内外经济形势在恶化，比如民l：原来存r厂做I：人是消费者，后米l：厂停r后回家，变成，}产者中闰的农民T量大概有一亿左有，如果罩面有l％南消费者变为生产：者，对生猪市场的供求关系会发生很大促进作片J第二个因素是过去·‘II多．生猪各利t疫病比较严重。损耗大，生猪存栏节减少，去年生猪价1=各能维持较高市场价今年，损耗率低，生猪流入市场量集中，生猪价格下跌。有媒体报道，目前农户养一头猪仅获利17元，您认为养一头猪果真如此微利吗?日前，中国养猪业投入水平与前几年相比，有显著提高，包括人丁-、饲料、兽药、土地成本相关的所有成本，生产效率有了很大提高，所以猪粮比价的保本比已经不是5．5：1，而是6：1，养猪获利与否取决于i个因素：第一是原料价格；第二是肉猪价格；第i个关键因素是生产效率．不同规模、类型的企、忆成本产出模式不一样，这i个力‘币i有所差别目前，媒体报道的17元钱，只足针对某些特定的养猪场、一些中档规模的、管理水平比较高的、疫情控制比较好的养猪场还是有些收益的但是疫病控制不好，管理水平较差的养猪场则口『能处于亏损状态。目前来看，闪为种猪O',j：fiJ高，一些种猪和商6』11猪结合t卜产的养殖场可以赚钱由于美国干旱天气导致的玉米受灾，粮食紧俏，豆粕价格上涨，那么，饲料价格上涨是否会导致肉价上涨?饲料成本只占到猪生产成本的70—80％，饲料价格是猪肉价格的一个因素而已，还有其他因素。总体卜供求关系是决定猪肉价格的主要因素。此外，如果消费量持续下降，通货紧缩，那么猪肉价格也会下降。如果经济回暖，大量农民工进城打L消费量加大，猪肉价便会上涨。显而易见，饲料价格f?涨并不意味着猪肉价格也会上涨，今年玉米价格比去年贵很多，现在的猪肉价格并不比去年贵。生猪疫病是否可以直接导致猪价的上涨?过去十几年时间，生猪疫病问题都存在，2006年以后更明显：到去年，稚：行情很好的时候，疫情电没有改善．病毒的变异，造成我们现在的疫苗、兽药无法跟进，造成重大的损失二疫情和行情有一定的联动性，但没有必然的关系去年年底，很多人以为生猪疫病将会导致今年绪价卜．涨，但现实足猪价不涨反降近来，猪肉价下跌，但我国进口猪肉仍不断涌入，您是如何看待这个问题的?去年我围通货膨胀比较厉害，针对猪肉价格卜-涨，同家从调控角度，采取平抑措施，放大市场供心节，其叶，包括从同外进I1一部分猪肉我个人认为，今年的农产品市场周刊2l

文章来源：《湖南科技学院学报》 网址: http://www.hnkjxyxb.cn/qikandaodu/2021/0624/713.html